Cocina creativa

en el norte de Gran Canaria

Bienvenido a La Trastienda de Chago, el rincón gastronómico de Gáldar donde la tradición canaria se reinventa. Sumérgete en un viaje culinario que celebra la esencia de Canarias.

Qué opinan

algunos de nuestros visitantes

Restaurante para los amantes de la buena comida. Personal muy sensible, explicando de manera muy precisa el plato que te sirven, la procedencia de los productos, cómo lo han cocinado… atento y amable. Productos de primera calidad y de la tierra. Desde detalles como el pan, que lo elaboran ellos mismos y lo sirven calentito, hasta platos más elaborados y, cómo no, el helado de bizcochón de Moya, delicioso.

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La Carta

el porqué de la cuestión.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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Un huequecito

para redescubrir Gáldar

Situado en una histórica casa de Gáldar, La Trastienda de Chago ha sido un refugio gastronómico desde hace décadas. Nuestro compromiso es resaltar el producto local, celebrando la rica biodiversidad de Gran Canaria y el archipiélago. A pocos pasos de la Plaza de Santiago, somos más que un restaurante, somos un pedazo de historia.

Carta de vinos

un historia con cada botella

Creemos que nuestra cocina narra una historia. En cada plato, a través de cada ingrediente y método de elaboración, nos gusta contar una historia que, de alguna forma, siempre está conectada a nuestras propias vivencias personales.